Le space cake n’est pas en soi un gâteau difficile à réaliser. Vous devez simplement vous armer de patience pour obtenir un beurre de Marrakech savoureux.
Beurre de Marrakech
Ingrédients : 15 gramme d’herbe, 250 g de beurre
Etape 1
Pour commencer, retirez toutes le feuilles abîmées et malades, les graines et herbes parasites pour ne garder que de belles têtes.
Etape 2
Placez l’herbe dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez-la ainsi pendant 15 min.
Etape 3
Egouttez votre herbe et replacez-la de nouveau dans une casserole d’eau bouillant puis ajoutez le beurre. Laissez la casserole sur un feu modéré pendant environ deux heures, le temps que le THC s’assimile à la graisse.
Etape 4
Filtrez la mixture obtenue afin d’obtenir une beurre sans résidu d’herbe. Pour ce faire, placez un torchon au-dessus d’un saladier et versez le contenu de la casserole dans le saladier. Ensuite placez le saladier au réfrigérateur pendant une journée. La décantation permet de faire remonter le beurre et évacuer l’eau.
Le gâteau
Ingrédients : 250 g de chocolat, 4 œufs, 60 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, un demi paquet de levure
Etape 1
Préchauffez le four à 180 C°.
Etape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre de Marrakech dans une casserole accompagné du beurre.
Etape 3
Mélangez dans un saladier le sucre, les œufs, la farine et la levure et ajoutez-y le chocolat fondu.
Etape 4
Versez le tout dans un moule beurré et enfournez la pâte. Laissez au four pendant environ 30 min.
